In Svizzera la popolazione consuma molto più sale di quanto raccomandato dall’Organizzazione mondiale della sanità (OMS). Un’assunzione eccessiva di sale può ripercuotersi negativamente sulla pressione arteriosa e rappresentare così un pericolo per la salute. Per queste ragioni, l’USAV promuove attivamente la riduzione del consumo di sale. Al fine di contribuire alla salute della popolazione, l’USAV, sulla base della Strategia nutrizionale svizzera, intende promuovere gli sforzi per ridurre il sale nelle derrate alimentari trasformate. La maggior parte del sale assunto dalla popolazione proviene infatti da questo tipo di alimenti.
I dati qui forniti contengono i risultati dell'inventario del contenuto di sale nei piatti pronti per il periodo 2023/2024.