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menuCH-Kids: Questionnaire
Population et société, Santé
Avec «menuCH-Kids», une enquête nationale sur l’alimentation des enfants et des adolescents en Suisse a été réalisée pour la première fois. Les données recueillies offrent une i...
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Le sel dans les plats cuisinés
Santé, Science et technologie
La population suisse consomme une quantité de sel nettement plus élevée que celle recommandée par l’Organisation mondiale de la santé (OMS). Une consommation excessive de sel pe...
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Déclaration de Milan : des sucres dans les aliments transformés
Santé, Science et technologie
De nombreux aliments transformés contiennent beaucoup de sucres, même ceux généralement considérés comme sains. Trop de sucre peut être mauvais pour la santé. C’est pourquoi l’O...
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menuCH: Quantités consommées et taille des portions
Santé, Science et technologie
Dès lors que l’on consomme un aliment, cela correspond à une portion. Pour cette analyse, ce sont le nombre de portions consommées mais aussi la quantité par portion qui ont été...
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menuCH: Consommation alimentaire en Suisse
Santé, Science et technologie
Les données recueillies dans le cadre de menuCH sont d’une grande importance tant pour la science que pour le grand public. C’est pourquoi elles sont mises à disposition, sous u...
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Valeurs nutritives des aliments
Santé, Agriculture, pêche, sylviculture et alimentation
La base de données suisse des valeurs nutritives librement consultable en ligne sur le présent site est un fichier de l’Office fédéral de la securité alimentaire et des affaires...
Vous pouvez également accéder à ce catalogue en utilisant l'API (cf. Documentation de l'API).