Avec «menuCH-Kids», une enquête nationale sur l’alimentation des enfants et des adolescents en Suisse a été réalisée pour la première fois. Les données recueillies offrent une image complète de leurs habitudes alimentaires, de leur mode de vie et de leur état de santé.
Au total, 1’852 participants filles (51%) et garçons (49%) âgés de 6 à 17 ans, sélectionnés au hasard, ont participé à l’étude. Les données ont été recueillies dans six centres d’étude répartis dans les trois principales régions linguistiques de la Suisse : Bellinzone, Berne, Lausanne, Lucerne, Saint-Gall et Zurich.
Les données ont été recueillies au moyen de deux interviews alimentaires, appelées « rappels de 24 heures », ainsi qu’un questionnaire sur le mode de vie et les habitudes alimentaires, des mesures physiques, et des échantillons de sang et d’urine. Afin de représenter la population suisse âgée de 6 à 17 ans, les données recueillies ont été pondérées statistiquement. Cela signifie que les résultats représentent la population suisse de 6 à 17 ans.