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Il sale nei piatti pronti
Salute, Scienza e tecnologia
In Svizzera la popolazione consuma molto più sale di quanto raccomandato dall’Organizzazione mondiale della sanità (OMS). Un’assunzione eccessiva di sale può ripercuotersi negat...
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Dichiarazione di Milano: dello zucchero negli alimenti trasformati
Salute, Scienza e tecnologia
Molti alimenti trasformati presentano un elevato contenuto di zuccheri, anche di quelli comunemente percepiti come sani. Una quantità eccessiva può essere dannosa per la salute:...
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menuCH: Quantità di consumo e dimensioni delle porzioni
Salute, Scienza e tecnologia
Indipendentemente da quando un alimento è stato consumato, vale come porzione. Nella valutazione sono stati determinati in grammi sia il numero delle porzioni consumate sia la q...
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menuCH: Consumo alimentarie in Svizzera
Salute, Scienza e tecnologia
I dati raccolti attraverso menuCH sono di grande importanza sia per la scienza sia per il pubblico. Vengono pertanto forniti in forma codificata insieme alle valutazioni effettu...
E' possibile inoltre accedere al registro usando le API (vedi Documentazione API).