Afin de contrôler la sécurité des denrées alimentaires d’origine végétale et des objets usuels importés en Suisse, l’OSAV définit chaque année un programme prioritaire ciblé. Chacun de ces programmes prévoit plusieurs campagnes au cours desquelles l’Office fédéral de la douane et de la sécurité des frontières contrôle certains groupes de produits sur la base d’échantillons prélevés en fonction des risques. Les contrôles portent aussi bien sur les produits en provenance de l’UE que sur ceux en provenance de pays tiers et peuvent en principe être effectués à tous les points d’entrée, c’est-à-dire aux postes frontières aériens, terrestres et fluviaux. Ces données présentent les produits qui ont fait l’objet de ces programmes prioritaires et les risques qui ont été analysés.