Produits de montagne

Pour pouvoir porter la désignation « produit de montagne » (p. ex. fromage de montagne), les matières premières utilisées doivent provenir de la région de montagne ou de la région d'estivage et avoir été également transformées dans des communes entièrement ou partiellement situées dans la région de montagne ou d'estivage.La transformation des produits suivants peut également avoir lieu en dehors de la région de montagne et d'estivage : lait prêt à la consommation ; crème prête à la consommation ; affinage des fromages ; abattage et découpage des animaux. La dénomination « montagne » peut aussi être utilisée dans l'étiquetage d'une denrée alimentaire composée de plusieurs ingrédients, même si la denrée alimentaire en tant que telle ne satisfait pas aux exigences requises pour l'utilisation de la dénomination « montagne ». La dénomination « montagne » peut uniquement se référer aux ingrédients concernés (p. ex. « yoghourt au lait de montagne »). (RS 910.19)

Données et ressources

Informations complémentaires

Identifiant
c5bc9d6b-cafb-4617-97d7-868ab4cd5506@bundesamt-fur-landwirtschaft-blw
Titre pour le URL du Dataset
bergprodukte
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Date de publication
11 Mai 2012
Date de la dernière modification
-
Intervalle d'actualisation
-
Couverture temporelle
-
Informations relatives à l’éditeur
Bundesamt für Landwirtschaft
Points de contact
info@blw.admin.ch
Langues
  • Anglais
  • Allemand
  • Français
  • Italien
Url
https://www.blw.admin.ch/blw/de/home/instrumente/kennzeichnung/berg-und-alp.html
Relation
Spatial
Schweiz
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