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Salz in Fertiggerichten
Health, Science and technology
Die Schweizer Bevölkerung konsumiert deutlich mehr Salz als die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt. Zu viel Salz kann sich negativ auf den Blutdruck auswirken und damit...
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Erklärung von Mailand: Zucker in verarbeiteten Lebensmitteln
Health, Science and technology
Viele verarbeitete Lebensmittel weisen einen hohen Zuckergehalt auf, auch solche, die als gesund wahrgenommen werden. Zu viel Zucker kann der Gesundheit schaden. Deshalb setzt s...
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Reference values for nutrient
Population and society, Health, Agriculture, fisheries, forestry and food
Basierend auf einem wissenschaftlichen Bericht der «Haute école de santé de Genève» und der Stellungnahme der Eidgenössischen Ernährungskommission veröffentlicht das BLV nun die...
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Foodstuff businesses
Health, Economy and finance
Businesses which manufacture, process, handle, store or distribute foodstuffs of animal origin must be authorised. This authorisation is issued by the relevant cantonal authorit...